Un vin à la fois : l'emballage durable fait lentement son chemin

Alors que les consommateurs s'ouvrent de plus en plus aux emballages alternatifs, les entreprises qui repoussent les limites gagnent du terrain à l'échelle mondiale.

Par Simone Madden-Grey

Un défi permanent pour la production de vin concerne l'emballage, en particulier la production et le recyclage énergivores des bouteilles en verre traditionnelles. Trois entreprises proposent des solutions créatives pour équilibrer la préférence pour le vin en bouteille avec la durabilité.

Bouteille frugale

Inspirée de la traditionnelle bouteille bordelaise, la Bouteille Frugale est un format d'emballage léger et durable composé à 94 % de carton recyclé. La société britannique Frugalpac a travaillé avec le producteur italien Cantina Goccia pour lancer le premier vin dans une bouteille frugale en juin 2020.

Cantina Goccia a depuis augmenté le nombre de références dans ce format, augmenté la disponibilité sur le marché et déplacé 80 % de sa production de vin vers des bouteilles en papier. En conséquence, l'entreprise a reçu des prix pour l'innovation technique et la conception durable lors des PAC Global Packaging Awards 2023 à New York.

La bouteille Frugal sépare le liquide et le papier grâce à l'utilisation d'une pochette en plastique de qualité alimentaire recyclable certifiée. La sélection de carton recyclé pour la production, associée à sa conception légère, réduit considérablement les émissions de carbone.

Les lignes de remplissage de co-emballage sont situées dans plusieurs pays et, plus tôt cette année, la société canadienne KinsBrae Packaging a acheté la première machine d'assemblage de bouteilles Frugal. Offrant un service de bout en bout comprenant la conception et l'achat de bouteilles, le remplissage et le bouchage, la réponse de l'industrie a été écrasante, a déclaré Shawn Bonnick, président de Kinsbrae Packaging. "Les clients qui sont passés à la bouteille en papier [du verre] ont vu leurs ventes augmenter."

Le nombre de producteurs utilisant ce format augmente avec Frugal Bottle disponible sur 18 marchés, dont le Japon, l'Amérique du Nord, le Royaume-Uni, l'Europe, la Scandinavie, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique du Sud.

Bouteilles écologiques Packamama

L'éco-bouteille conçue par Packamama est 83 % plus légère que de nombreuses bouteilles en verre, et sa conception à plat permet jusqu'à deux fois plus d'éco-bouteilles par palette, réduisant ainsi les émissions de transport et augmentant l'efficacité opérationnelle.

La bouteille est fabriquée à partir de PET recyclé, qui est produit à des températures plus de six fois inférieures à celles du verre et avec 70 à 80 % d'émissions en moins que le PET vierge. Sans le bouchon, l'éco-bouteille peut également être renvoyée au recyclage résidentiel en Australie et avec le bouchon dans la plupart des pays. Le format a reçu plusieurs prix et est utilisé par des producteurs du monde entier, dont LVMH et Miguel Torres Chile.

En Australie, Accolade Wines et Taylors Wines (connus sous le nom de Wakefield Wines au Royaume-Uni et aux États-Unis) se sont associés à la chaîne nationale de supermarchés Coles en juin 2022 pour tester les éco-bouteilles Packamama entièrement fabriquées à partir de plastique PET recyclé d'origine australienne. "Après le lancement et en quelques mois, la réponse a été telle que les quatre SKU ont reçu des listes permanentes et trois SKU supplémentaires ont reçu des listes, passant à sept SKU et doublant la distribution des magasins à environ 400 magasins", explique Amelia Dales, commercial directeur, Packamama.

"D'après les informations partagées", déclare Dales, "nous comprenons que les marques de nos bouteilles attirent de nouveaux clients vers les magasins Coles et que les consommateurs qui achètent les marques de nos bouteilles augmentent leur part de dépenses".

vin ecoTOTE

La société de technologie d'emballage circulaire ecoSPIRITS propose un système d'emballage et de distribution en boucle fermée qui élimine le besoin de bouteilles en verre à usage unique et réduit les déchets d'emballage. Le système utilise les installations ecoPLANT pour désinfecter, remplir et livrer les ecoTOTES aux lieux d'accueil participants. Le premier vin ecoPLANT a été lancé en partenariat avec Accolade Wines, Australie en juin 2022.

La technologie ecoSPIRITS existante a été repensée pour répondre aux défis spécifiques de la manipulation du vin haut de gamme, tels que l'hygiène, l'oxydation, le contrôle de la température et la protection contre les rayons UV, tout en répondant aux normes de certification biologique et biodynamique. L'ecoTOTE à vin a une capacité de 4,5 L et le récipient en verre intérieur est logé dans un boîtier en plastique technique avec un châssis antichoc en aluminium. "Il peut tourner jusqu'à 150 fois dans un système en boucle fermée sans dommages d'impact significatifs", explique Paul Gabie, PDG d'ecoSPIRITS.

Les déchets sur site sont réduits grâce à un système de préservation intégré et les références en matière de durabilité peuvent être signalées par la conception d'ecoTOTES de marque client, associée au bouchon en verre ecoSPIRITS et au sceau en papier. Dans le secteur de la vente au détail, un produit de recharge de vin en libre-service tirant parti de la technologie SmartKiosk existante est également en cours de développement.

La fin de 2022 a vu l'annonce des sites ecoPLANT aux États-Unis, la Californie et la Floride étant les premières à être mises en ligne ; à la mi-2023, ecoSPIRITS a levé d'importants investissements en capital auprès d'entreprises telles que Pernod Ricard, démontrant une fois de plus la confiance de l'industrie dans la technologie d'emballage durable.

Alors que la demande d'options respectueuses de l'environnement augmente, la créativité, l'innovation et la technologie aident l'industrie du vin à répondre aux exigences politiques et législatives - ainsi qu'aux préférences des consommateurs - pour des options d'emballage durables.

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Simone Madden-Grey

Basée à Melbourne, en Australie, Simone Madden-Grey écrit sur les personnes, les lieux et les histoires qu'elle a découverts lors de ses voyages. Son portfolio se trouve sur happywinewoman.com, y compris des articles sur le climat et la durabilité dans l'industrie du vin, ainsi que sur les vins, les régions et les destinations gastronomiques d'Australie et de son pays d'origine, la Nouvelle-Zélande.