Restaurants à venir : Wilton Wings, Hurts Donut Co.

Quand il s'agit de nourriture, le sud de la Floride est un endroit formidable. Tant de nouveaux endroits s'ouvrent chaque jour. Voici ce qui arrive bientôt dans une ville près de chez vous.

Hurts Donut Co., Plantation

Ce magasin de friandises né dans le Missouri fondé par Timothy et Kas Clegg devrait ouvrir son premier emplacement en Floride cette année à Plantation Walk, a déclaré un porte-parole du terrain de jeu méga-shopping au South Florida Sun Sentinel. La chaîne de pâtisseries sert des friandises sur le thème de Cookie Monster (oui, avec des yeux écarquillés), Homer Simpson (rose, pépites multicolores) et de la barbe à papa (surmontée d'un morceau de barbe à papa), ainsi que du Long John fourré à la crème et des beignets de gâteau parsemé de Reese's Pieces et de Fruity Pebbles. Bien qu'un bail aurait été signé début juin, aucune adresse exacte n'est encore disponible. WannaHurts.com

Wilton Wings Bar + Cuisine, Fort Lauderdale

Gastrothèque - le restaurant-salon orange brûlé situé dans le virage du centre commercial Gateway de Fort Lauderdale - ferme ses portes après près de trois ans le 10 juin. des hamburgers et des ailes depuis 2007 au Middle River Terrace de Fort Lauderdale. Le nouvel emplacement, qui ouvrira le 12 juin, représente une version "élevée" de Wilton Wings, proposant des cocktails artisanaux ainsi que des best-sellers de l'ancien menu de la Gastrothèque. "Au moins 100 000 voitures passent chaque jour devant le site de la Gastrothèque, mais il s'agissait de restaurants haut de gamme", a déclaré Bouvier. "Avec (Wilton Wings), je veux répondre à tout le monde avec des prix plus bas, et ça va avoir des vibrations Wynwood." Le chef de la Gastrothèque Aaron Croy programmera le nouveau menu, qui conservera le macaroni au fromage à la truffe de ce restaurant, le steak de jupe à l'ail confit et les petits pains collants avec crème anglaise fouettée et pacanes confites. Cela s'ajoute au menu complet de Wilton Wings, comprenant 10 hamburgers, côtes levées, salades, sandwichs, wraps, ailes et soupes. Il y aura également une banque de nouveaux téléviseurs diffusant des jeux locaux Heat and Panthers, de la musique live et des DJ le week-end. 1818 E. Sunrise Blvd., Fort Lauderdale; WiltonWings.co

La maison Wagyu, plage de Hallandale

Cet automne, les têtes de charcuterie haut de gamme derrière la boucherie en ligne Meat N 'Bone et le Wagyu Bar sur Coral Way à Miami rejoindront la mêlée de restaurants branchés remplissant la troisième phase du très animé Atlantic Village sur la North Federal Highway. Le restaurant, présenté comme un "steakhouse décontracté" par les propriétaires Luis Mata et Gabriel Llaurado, proposera des dizaines de steaks rares, vieillis à sec et haut de gamme. Bien qu'un menu complet soit encore en préparation, les coupes proviendront de la boutique en ligne Meat N 'Bone de Mata et Llaurado, lancée en 2018. Ce magasin propose 300 coupes de viande, de volaille et de fruits de mer, et s'est depuis étendu à la brique et - boucheries de mortier à Coral Springs et Pinecrest. 601 N. Federal Highway, Hallandale Beach; LeWagyuBar.com

Pura Vida, Royal Palm Beach

La chaîne basée à Miami - détenue par Omer et Jennifer Horev - prévoit d'ouvrir ce deuxième emplacement du comté de Palm Beach vers la fin du mois de juin. (Le premier Pura Vida dans le comté de Palm Beach se trouve au centre-ville de West Palm Beach ; il y a 15 Pura Vida au total dans SoFlo.) « C'est l'endroit idéal pour continuer à étendre notre empreinte dans le comté de Palm Beach », déclare Omer Horev, PDG et fondateur de Pura Vida. Avec son approche soucieuse de la santé et un œil sur les allergies alimentaires et les restrictions alimentaires, Pura Vida propose des plats tels que des sandwichs aux œufs de pâturage, des salades, des bols d'açai bio crus, des wraps et des bonbons végétaliens sans gluten. 440 S. State Road 7, n° 200, Royal Palm Beach ; puravidamiami.com

H&H Bagels, Boca Raton et West Palm Beach

Comme Cosmo Kramer l'a dit un jour, "Lancez-moi un tablier : allons prendre un bagel." La chaîne de bagels de New York, autrefois présentée à la télévision "Seinfeld", connaît une expansion agressive à l'échelle nationale pour la première fois en dehors de la Big Apple, avec le premier des 25 nouveaux magasins qui ouvriront à Boca Raton d'ici l'automne 2023. Une deuxième franchise devrait faire ses débuts à West Palm Beach. "Nous travaillons avec des entrepreneurs partageant les mêmes idées qui souhaitent apporter une marque emblématique et un authentique bagel de New York dans les villes de tout le pays", a déclaré Jay Rushin, PDG de la bagelerie de 51 ans, dans un communiqué de presse. Cinq magasins ouvriront également à Tampa. La boutique sert des sandwichs au thon et à la salade de poulet, des sandwichs pour le petit-déjeuner et des pâtes à tartiner faites maison, du lox au fromage à la crème aromatisé. Essayez d'y arriver avant que Kramer ne sabote à nouveau la machine à bagels. Aucune adresse n'a encore été annoncée; HHBages.com

Grumpy Gary's Bar & Grill, Plage de Dania

Il est difficile d'être grincheux sur la plage - à moins que votre nom ne soit Grumpy Gary's Bar & Grill, qui a fermé fin avril après cinq ans sur le Hollywood Broadwalk. Mais le propriétaire Gary McGeddy a refusé de rester grincheux pendant longtemps et prévoit maintenant de pénétrer dans l'ancienne maison de Historic Dockers plus tard en juin. Le nouveau menu est toujours en cours de finalisation, mais comprendra sans aucun doute les hamburgers, les frites, les steaks et les fruits de mer du lieu phare, ainsi que de la bière artisanale, des cocktails et du vin. 318 N Federal Highway, Dania Beach; GrumpyGarysDania.com

Mission barbecue, Royal Palm Beach

Ce pit joint - le deuxième du comté de Palm Beach - arrive cette année sur le boulevard Shoppes de la place Cypress Key, ajoutant à la vague de nouveaux restaurants se dirigeant vers le boulevard sud autrefois endormi à Royal Palm Beach. La chaîne née dans le Maryland est une plaque tournante du porc et du patriotisme où, à l'heure du déjeuner chaque jour, les écrans de télévision s'animent avec le drapeau américain et les clients se lèvent pour chanter The Star-Spangled Banner. Son menu est construit autour d'entrées de poitrine de style texan, de porc effiloché, de saucisse, de dinde, de saumon, de côtes levées de poulet effiloché "bay-b-back" et de côtes levées, ainsi que d'accompagnements tels que salade de chou, haricots verts, fèves au lard et macaroni au fromage. 11929 Southern Blvd., Royal Palm Beach; Mission-BBQ.com

Glace italienne et crème glacée de Rita, Deerfield Beach

Cette franchise de confiseries née en Pennsylvanie prévoit d'ouvrir cet été son 10e emplacement dans le sud de la Floride, sur la place Sawgrass Promenade de Deerfield Beach, sur South Military Trail et Southwest 10th Street. Les franchisés Andre Davis et George Sapirstein dirigeront le salon, servant des saveurs de glace italienne allant de la barbe à papa et du rouge Sour Patch Kids à la mangue-fraise et au punch tropical, ainsi que des crèmes anglaises comprenant une touche de chocolat à la vanille, un gâteau au fromage à la fraise, un tiramisu et un cordonnier à la pêche. 1305 S. Military Trail, Deerfield Beach; RitasIce.com

La rose moderne, Fort Lauderdale

Le deuxième emplacement de ce café-restaurant chic devrait ouvrir ses portes dans le centre commercial Gateway de Fort Lauderdale le 15 juin. Comme l'original, qui est niché dans le centre commercial The Cove à Deerfield Beach, cette nouvelle itération "aura un menu similaire mais avec des tapas nocturnes, de la bière et du vin", explique Emilio Dominguez, qui, avec sa femme Jimena, est copropriétaire du prochain restaurant de Fort Lauderdale avec les partenaires opérationnels Ida et Ray Passaro. "Nos partenaires sont des Italiens, il y aura donc quelques toasts et bruschetta et des ingrédients importés - pour élever un peu le concept." Il décrit la direction culinaire des deux restaurants comme "un brunch international éclectique… avec une fusion d'aliments réconfortants". Le décor et l'ambiance seront les mêmes, un méli-mélo de trouvailles de friperie pour refléter la diversité de la clientèle. "C'est un espace d'accueil pour tous, de 14 à 84 ans, tous horizons, toutes couleurs, toutes religions, toutes orientations sexuelles", ajoute Dominguez. "C'est la chose la plus cool que j'aie jamais vue." Les Dominguez possèdent également le Cleopatra Royal Coffee à l'intérieur de la galerie Art Outfitters à Fort Lauderdale. 911 NE 20th Ave., Fort Lauderdale; themodernrose.com

Votez pour Pedro, Boca Raton

Cette cantine américano-mexicaine du restaurateur Anthony Monticello est la réponse à la question jamais posée : que se passe-t-il si je mélange "Napoleon Dynamite" et des tacos ? Prévu pour ouvrir cet automne dans The Shoppes à Village Pointe, il remplacera l'ancienne chocolaterie The D in Delicious. Si le nom vous semble familier, Monticello's Where Hospitality a initialement amené son stand de tacos de Manhattan à Delray Beach Market en 2021, mais est parti un an plus tard au milieu d'une augmentation des loyers et d'un changement de marque de la salle de restauration. La nouvelle boutique servira des tacos de birria, ainsi que des plats de rue mexicains dans un cadre de style bar sportif. 6018 SW 18th St., Suite C9, Boca Raton; VotezpourPedroNYC.com

Playa Bowls, Jupiter

Lancé comme un stand de restauration éphémère sur la côte de Jersey en 2014, Playa Bowls compte déjà huit restaurants dans les comtés de Broward et de Palm Beach, ainsi que plus de 150 emplacements dans tout le pays. Après avoir ouvert un magasin Stuart en mai, les franchisés Jenna et Michael Zorn disent qu'ils prévoient d'en ouvrir un autre dans le Jupiter's Concourse Village cet été. Le concept de la marque, lancé par les natifs du New Jersey et les surfeurs passionnés Rob Giuliani (aucun lien avec Rudy) et Abby Taylor, utilise principalement des ingrédients à base de plantes, en particulier l'açaï et les fruits. Ils sont également connus pour être sérieux au sujet de la durabilité avec 50 % de matériaux de construction récupérés, un éclairage LED, des partenariats avec des efforts de recyclage et des bols, cuillères et couvercles recyclés/biodégradables. 75 E. Indiantown Road, Jupiter; PlayaBowls.com

Capital Tacos, Tamarac

Cette franchise Tex-Mex, basée à Tampa, devrait ouvrir son premier emplacement dans le sud de la Floride le 8 juin, selon un communiqué de presse. Lancé en 2013, il s'est déjà étendu à huit restaurants dans d'autres parties de la Floride, avec une croissance en Géorgie, en Caroline du Nord et au Colorado en cours. "Nous avons eu des visiteurs du sud de la Floride pendant des années, demandant à maintes reprises quand ils peuvent s'attendre à ce que le concept s'étende à des marchés plus proches", a déclaré le cofondateur Josh Luger. "Cette attente est enfin terminée. Nous sommes très heureux et honorés d'ouvrir notre premier emplacement physique à Tamarac." Le menu met en lumière différentes saveurs de tacos que vous pouvez également obtenir sous forme de burrito ou de bol. Le menu comprend des quesadillas, des nachos, des frites chargées, des salades, des repas pour enfants et des desserts tels que des mini churros et un gâteau au fromage mexicain traditionnel. 5707 N. University Drive, Tamarac; capitaltacos.com

Berry Fresh Café, Palm Beach Gardens

Mitch et Michael Timoteo sont le duo père-fils à l'origine de ce café petit-déjeuner-déjeuner de la ferme à la table qui ouvrira son quatrième emplacement cet été dans le centre commercial Oakbrook Square à Palm Beach Gardens. Le menu regorge de plats à gratter fantaisistes, notamment du pain doré Captain Crunch challah, des œufs irlandais Benedict et du hachis de poulet chaud de Nashville pour le petit-déjeuner, ainsi que des sandwichs au bœuf birria et au pesto de poulet pour le déjeuner. Pour le brunch, il y a des omelettes au fromage de chèvre aux crevettes et au crabe et une quiche au four. Le nouvel emplacement rejoindra trois avant-postes de Floride, à Jupiter, Port St. Lucie et Stuart. 11658 US Highway 1, Suite 18, Palm Beach Gardens; BerryFresh.Café

Frank Pepe Pizzeria Napoletana, Delray Beach

Maintenant que cette exportation bien-aimée de Wooster Street à New Haven, dans le Connecticut, a livré ses tartes carbonisées à Plantation, Frank Pepe a jeté son dévolu sur Delray Beach. L'icône "apizza" prévoit d'ouvrir le 5 juin sur la place The Fresh Market au coin du boulevard Linton et de l'autoroute fédérale. Frank Pepe, qui a une suite enragée parmi les snowbirds du sud de la Floride et les greffes du nord-est, allume son apizza au charbon (prononcé "ah-beets") à une température très chaude de 600 degrés Fahrenheit pendant quelques minutes, ce qui donne sa fine croûte croustillante et moelleuse. 1701 S. Federal Highway, Delray Beach; PepesPizzeria.com

Papamigos, plage de Delray

La birria, toujours à la mode, est servie non pas dans une mais dans cinq configurations (ramen, nachos, mac 'n' cheese, tacos et burritos) dans ce restaurant dit "Mexi-Crasian" (fusion mexicaine-asiatique) de Lauren Grosso et Brian Faeth, qui devrait ouvrir un autre emplacement cet été dans le centre commercial South Delray. Papamigos, qui remplace Las Catrinas Mexican et Tequila Bar, propose une cuisine de rue à la mexicaine comme la soupe de tortillas au poulet, la salade de tacos et l'élote, mais aussi les tacos de sushi, les nachos au thon et les huîtres sur la demi-coquille. Il s'agit de la troisième entreprise de Papamigos, rejoignant une vitrine de Coconut Creek et un food truck à Pompano Beach. 3035 S. Federal Highway, Delray Beach; Papamigos.com

Livia Bar & Grill, Fort Lauderdale

Ce restaurant du sud de l'Italie prévoit d'ouvrir cet automne dans le Flagler Village explosif de Fort Lauderdale, à temps pour le coup d'envoi de la saison de la NFL. Le Livia de 150 places, qui est enregistré au nom de Daniel Mendoza, servira des tartes à la napolitaine, des linguines et des palourdes, du poulet au parmesan, de la bière et des cocktails artisanaux, et disposera de nombreuses télévisions à écran plat pour les jeux sportifs. 500, avenue N. Andrews, unité 106, Fort Lauderdale

Ya Mas ! Taverne, West Palm Beach

Plus d'un an après que Memphis Garrett (No Man's Land, Point Break) a ouvert son premier restaurant grec sur Tony Las Olas Boulevard, Ya Mas! s'étendra dans sa première taverne sœur sur la rangée de restaurants animée Clematis Street de West Palm Beach. Prévu pour ouvrir fin 2023, le nouveau Ya Mas! préparera un menu identique de plats modernes et classiques, tels que des dolmades et du muhammara, des côtes courtes à la béchamel et du loukaniko avec du poireau fondu et du pepperoncini. 216 Clematis St., West Palm Beach; YaMasTaverna.com

Topgolf, plage de Pompano

Cette attraction de golf à trois niveaux proposant un restaurant-bar, une terrasse sur le toit, un patio et 102 baies de frappe climatisées sera le point d'ancrage d'un nouveau projet de 223 acres en cours de construction près de l'ancien parc Isle Casino Racing Pompano. Topgolf, dont l'ouverture est prévue fin 2023, n'a pas encore dévoilé son menu à Pompano Beach, mais son emplacement à Miami Gardens sert des plats de pub américains : des hamburgers et des sandwichs au poulet frit au babeurre, des ailes de poulet et des nachos, des pains plats pour les amateurs de viande et des beignets injectables saupoudrés de cannelle pour le dessert. Intersection du boulevard Powerline et du chemin Race Track ; TopGolf.com

Gregory's, West Palm Beach

Des plats grecs chics à Miami, au sud du centre-ville de West Palm Beach ? Ce serait le restaurant de Gregory, du copropriétaire Max Ricci et de l'entrepreneur Michael Katzenberg qui ouvrirait au début de l'été dans le soi-disant quartier SoSo (sud du sud) de la ville sur la South Dixie Highway. Une ramification du célèbre Mandolin Aegean Bistro de Ricci dans le Design District de Miami, Gregory's servira des côtes grecques et méditerranéennes, bien qu'un menu complet ne soit pas encore disponible. 5700 S. Dixie Highway, West Palm Beach

Restaurant et bar d'artisanat local de Maggie McFly, Boca Raton

Touchdown ne sera probablement pas avant octobre pour ce concept volant à SoFlo depuis le Connecticut. Célébrant son 30e anniversaire avec cette première incursion en Floride, Maggie MacFly's fait une métamorphose totale d'un espace à l'intérieur du centre-ville du centre commercial Boca Raton (où se tenait autrefois Rex Baron). Le menu du Maggie McFly compte plus de 180 plats dont des hamburgers, des pizzas, des sandwichs, des plats de rue (tacos, gyros, sliders), des pâtes, des plats de poulet, des salades, des fruits de mer, des steaks et des côtes levées, des spécialités maison (comme le pâté chinois, le pot rôti, le cajun jambalaya), des entrées, des collations et des desserts. "Nous ferons des spéciaux saisonniers qui seront beaucoup plus axés sur la Floride et Boca, plus de poisson frais", explique le fondateur et propriétaire Ray Harper, un snowbird à Palm Beach Gardens. L'entreprise vante également l'utilisation de produits locaux, tant dans la cuisine que dans le bar. 6000 Glades Road, Boca Raton; maggiemcflys.com.

Rock N Roll Sushi, comté de Palm Beach

Fondé à Mobile, en Alabama, en 2010, Rock N Roll Sushi a de grands projets pour le sud de la Floride. Le premier sera le comté de Palm Beach en 2023, avec un groupe d'investisseurs dans le secteur de l'alimentation et des boissons à la recherche d'emplacements potentiels ainsi que d'autres franchisés qui souhaitent diffuser le restaurant rapide et décontracté avec des plats de sushi et d'hibachi sur le thème de la musique rock dans le reste de SoFlo. Ce nouveau groupe de propriété – appelé Rock N Development – ​​a récemment annoncé son intention de déployer (l'obtenir?) 35 emplacements Rock N Roll Sushi dans le centre et le sud-ouest de la Floride. "Boca est un bon quartier", déclare John "JD" Weissfisch, l'un des partenaires de Rock N Development. "[Palm Beach] Gardens vers le nord, même Wellington et Boynton Beach. Je pense que ces zones sont idéales pour la marque… qui s'adresse aux familles. Ce sont des sushis américanisés pour les personnes qui sont intimidées par les sushis ou qui n'en ont jamais essayé. Je pense que dans ces domaines, nous aurions une excellente clientèle. " Bien que la maison soit maintenant juste à l'extérieur d'Orlando, la famille argentine de Weissfisch a vécu pendant des années à Miami, où il était un dirigeant de l'industrie automobile avant de devenir propriétaire d'un restaurant à plusieurs unités et exploitant de Tropical Smoothie Cafe et Island Wing Co. Plusieurs emplacements; rocknrollsushi.com

Harry’s, West Palm Beach

Si vous avez été n'importe où près de la foule de Wall Street à New York, alors vous avez probablement entendu parler de Harry's, un pilier du quartier financier de Manhattan depuis un demi-siècle. Pour la toute première fois, la marque s'étend en dehors de la Big Apple, apportant sa cuisine classique à la… euh… Big Orange. Pensez au boeuf Wellington ; biftecks ​​maison vieillis à sec de 28 jours; bacon canadien fumé maison; Salade césar et steak tartare. Harry's devrait faire ses débuts le mardi 6 juin en tant que restaurant principal de l'immeuble de bureaux 360 Rosemary – à juste titre, un centre financier lui-même – au centre-ville de West Palm Beach. Un restaurant jumeau, Adrienne's Pizzabar (connu pour ses pizzas carrées), a récemment ouvert ses portes, et lorsque Harry's ouvrira fin mai, les deux partageront un espace intérieur et extérieur combiné de 11 000 pieds carrés où les clients pourront se mêler et commander aux deux. 360, avenue S. Rosemary, West Palm Beach; harrysnyc.com

Fiolina Pasta House, Boca Raton

Fabio Trabocchi, chef étoilé au guide Michelin et lauréat du prix James Beard, vient à Boca Raton. Non seulement il ouvre Fiolina au très attendu Restaurant Row cet automne, mais Trabocchi déménage également sa famille à Boca Raton, où lui et sa femme se sont rencontrés pour la première fois. Fiolina occupera le plus grand espace du lieu à 7 000 pieds carrés et, en plus de la salle à manger principale, comprendra un salon, une salle de pâtes, une cuisine ouverte (avec comptoir), une salle à manger privée, une terrasse extérieure et une cuisine ouverte Mozzarella Bar (avec station de charcuterie et cave à vin). "Alors que la nourriture mémorable et le service exceptionnel seront le principal attrait, Fiolina Pasta House sera beaucoup, beaucoup plus", a déclaré Trabocchi. "Ce sera l'endroit où vous trouverez toujours un sens de la communauté, et les célébrations de la vie quotidienne auront lieu." Trabocchi a déjà Fiola à Coral Gables, et son groupe de restaurants basé à Washington, DC comprend Del Mar et Sfoglina Pasta House. 5355, route du centre-ville, Boca Raton ; fabiotrabocchi.com

Saiko-i Sushi Lounge & Hibachi, Plantation

L'équipe restauratrice mari et femme du chef Jason Zheng et Tina Wang prévoient un deuxième Saiko-i au centre commercial Shops at Broward (de l'autre côté de Perimeter Road depuis Broward Mall) plus tard cette année. Le menu sera le même que celui du restaurant original de Boca Raton, mais à l'intérieur, le décor sera plus moderne et pourra accueillir de 180 à 200 personnes. Le duo dynamique possède également Yakitori Sake House à Boca Raton, Coco Sushi Lounge & Bar à Delray Beach et Koi Japanese Cuisine & Sushi Bar à Fort Lauderdale. 8160 W. Broward Blvd., Plantation; www.saikoiboca.com

The Soulful Steep, Pompano Beach

Considéré comme un nouveau salon de thé, une grotte de sel et un grand magasin, ce coin groovy conçu pour aider à canaliser les projets de "hippie intérieure" de se rendre dans le quartier artistique de la vieille ville de Pompano Beach ce printemps. Le menu de cette boutique confortable, enregistrée aux propriétaires Christina et John Abresch, propose une multitude de thés mélangés par des herboristes locaux, ainsi que des produits de boulangerie végétaliens et sans gluten et des bouchées légères. La boutique de 40 places sera également agrémentée d'une grotte de sel thérapeutique et de la vente d'art et de meubles fabriqués par les locaux. 122, avenue N. Flagler, plage de Pompano ; TheSoulfulSteep.com

L'ours au four, Dania Beach

The Baked Bear prévoit d'ouvrir son deuxième emplacement dans le sud de la Floride cet hiver à Dania Pointe, le vaste centre commercial en plein air et l'enclave de divertissement de Dania Beach. Comme pour l'autre emplacement de Sawgrass Mills, cette nouvelle boutique de desserts de nouveauté proposera 13 biscuits quotidiens cuits à partir de zéro et 13 saveurs de crème glacée artisanale de qualité supérieure. Vous pourrez également mélanger et assortir deux saveurs de biscuits et choisir une saveur de crème glacée pour la garniture, créant ainsi votre propre sandwich à la crème glacée personnalisé. De plus, The Baked Bear servira des pintes, des sundaes et des Bear Bowls (un cookie chaud et un brownie servis avec une boule de crème glacée). Deux autres magasins sont prévus pour le comté de Miami-Dade. 139 S. Compass Way, Dania Beach; thebakedbear.com et daniapointe.com

Chip City, Pompano Beach et au-delà

Le dernier restaurant né à New York à parier ses jetons sur le sud de la Floride est ce monstre à biscuits en pleine croissance, qui devrait ouvrir cinq nouvelles vitrines dans les comtés de Miami-Dade, Broward et Palm Beach d'ici l'automne 2023. La cabane à sucre fondée par des amis d'enfance Peter Phillips et Teddy Gailas en 2017 compte 17 emplacements à New York et au New Jersey, mais un investissement de 10 millions de dollars du fondateur de Shake Shack, Danny Meyer, a stimulé le déménagement dans le sud de la Floride. Leur menu de biscuits volumineux de cinq onces et demie comprend des pépites de chocolat sans produits laitiers à base de lait d'avoine et d'huile de noix de coco, du beurre d'arachide au chocolat, du gâteau au fromage aux myrtilles et des valeurs aberrantes saisonnières telles que du pain de maïs chaud au miel et des cannoli (farcis de pistaches grillées, coquilles de cannoli et crème). Un avant-poste de Miami Beach devrait faire ses débuts ce printemps, suivi de spots à Pompano Beach, Delray Beach, Fort Lauderdale et le district MIMO de Miami. 2083 N. Powerline Road, Pompano Beach et 302A E. Atlantic Ave., Delray Beach ; ChipCityCookies.com

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