Beale's Beer / Brasserie Trapezium

Beale's Beer et Trapezium Brewing Co. - deux marques distinctes primées, une équipe de brasserie, unies par une passion pour l'innovation et la qualité. Nous recherchons un directeur des opérations de brassage pour diriger notre équipe de production sur nos trois sites (bientôt cinq) en Virginie, qui comprennent deux brasseries de 30 bbl, un coolship, des systèmes pilotes de 7 et 10 bbl et une prochaine fusion. Nous produisons actuellement environ 3200 BBL par an et recherchons un leader expérimenté et stratégique qui peut nous aider à atteindre de nouveaux sommets, tant dans notre production globale que dans notre qualité. Il s'agit d'un poste à temps plein, disponible immédiatement.

Le directeur des opérations de brassage aura la responsabilité principale de la production efficace de bière de qualité supérieure dans tous les sites Beale's et Trapezium. Ils dirigeront notre équipe de production et relèveront directement du COO. Le bon candidat prêchera par l'exemple, apportera une vision positive et une détermination, et aura une compréhension et une connaissance technique approfondies de tous les éléments de la production.

TÂCHES + RESPONSABILITÉS

· Embaucher, former, encadrer, gérer et diriger le personnel de production, en créant et en cultivant une culture de professionnalisme et de positivité

· Superviser tous les aspects de la production brassicole, de l'acquisition des matières premières à l'emballage et à l'expédition du produit fini.

· Communiquer et collaborer avec les autres départements et les principales parties prenantes

· Rédiger et gérer le calendrier de production pour s'assurer que la brasserie répond aux demandes de gros et de la salle à manger

· Créer et superviser le calendrier de déplacement des matières premières et des produits finis entre les sites de la brasserie

· Superviser l'entretien et les réparations des installations et de l'équipement de la brasserie

· Développer et assurer le respect des SOP

· Élaborer et gérer des budgets pour la production de bière à tous les emplacements

· Gérer / effectuer des contrôles de qualité et des audits de processus de la brasserie pour assurer le respect des normes de qualité

· Concevoir et mettre en œuvre des initiatives de processus de production pour maximiser l'efficacité

· Gérer l'approvisionnement, les transferts, l'inventaire et le stockage des ingrédients

· Garantir des conditions et des pratiques de travail sûres dans la salle de brassage, conformément à toutes les réglementations OSHA, DOL et Virginia

· Assurer la conformité et maintenir des enregistrements précis pour toutes les exigences TTB et Virginia ABC

· Représenter positivement la marque et défendre les valeurs de l'entreprise au sein de la brasserie ainsi que dans la salle de dégustation et lors d'événements communautaires

· Superviser la planification et la mise en œuvre des recettes et des concepts de marque

· Aider au besoin avec la production, y compris le brassage, la mise en cave, l'emballage, le nettoyage, l'organisation et toute autre tâche de brasserie ordinaire.

QUALIFICATIONS MINIMALES

· 5+ années d'expérience en tant que brasseur professionnel

· 3 ans et plus d'expérience dans un rôle de supervision de leadership

· BA/BS ou expérience équivalente

· Compétences mécaniques démontrées avec l'équipement trouvé dans une brasserie de production

· Grande maîtrise de la création et de la gestion de tableurs et de rapports, y compris dans Excel et Ekos

· Doit connaître toutes les étapes du processus de production, être à l'aise et compétent à la fois dans un bureau et sur le plancher de production

CONNAISSANCES + COMPÉTENCES

· Solides compétences en leadership, avec la capacité éprouvée de motiver et de diriger une équipe

· Excellentes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit

· Capacité démontrée à identifier, évaluer et résoudre des problèmes

· Succès démontré dans la gestion et la réalisation des objectifs opérationnels et financiers

· Expérience et compréhension de l'entretien préventif, de la gestion des commandes et des stocks, de la tenue de dossiers et de l'analyse des données.

· Vaste expérience et compréhension du processus de brassage, de l'assainissement, de la santé et de la fermentation des levures et du transfert et de la clarification de la bière

· Expérience préférée dans la gestion d'emplacements multisites

· Expérience avec l'assurance qualité et les plans de contrôle qualité des brasseries

· Expérience dans les théories et la production de styles mixtes fermentation/bière sauvage

· Capable de travailler de manière autonome avec un minimum de supervision pour atteindre les objectifs communs de l'équipe de direction

· Attentif aux détails et à la précision

· Solides compétences interpersonnelles, avec la capacité de bien travailler avec diverses personnalités

EXIGENCES PHYSIQUES

Doit être capable de

· être debout pendant de longues périodes

· soulever au moins 65 lb du niveau du sol

· déplacer jusqu'à 165 livres de bière en fût

· se tenir régulièrement debout, marcher, utiliser les mains, atteindre, grimper, travailler en hauteur, se baisser, s'agenouiller et s'accroupir

· faire fonctionner des machines complexes

· travailler fréquemment dans un environnement bruyant, humide, froid, chaud, intérieur ou extérieur

· travailler avec des produits chimiques dangereux

· travailler sur des sols mouillés et glissants

· conduire un chariot élévateur

· possibilité de voyager à travers la Virginie vers diverses installations de l'entreprise

Nous offrons une rémunération compétitive, des avantages sociaux parrainés par l'employeur en matière de soins de santé, de vision et de soins dentaires, des congés payés et des congés payés.

Titre d'emploi:Directeur des opérations brassicoles

Entreprise:Beale's Beer / Brasserie Trapezium

Type d'emploi:À temps plein

Rémunération/Salaire :Non spécifié

Secteurs d'activité :Bière - Emplois Brasserie/Brasserie

Date postée:17/05/2023

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