Les visites de la brasserie Dovetail sont de retour après 3

La visite comprend des équipements que l'on ne voit généralement pas dans les brasseries américaines, une dégustation d'eau et des échantillons de bière Dovetail à déguster.

RAVENSWOOD – Dovetail Brewery ramène ses visites mensuelles de la brasserie après les avoir suspendues pendant la pandémie.

La première visite commence le samedi midi à la brasserie de la brasserie, 1800 W. Belle Plaine Ave. Les visites de 90 minutes se poursuivront tous les troisièmes samedis du mois.

Les visites sont premier arrivé, premier servi pour les personnes de 21 ans et plus et coûtent 30 $. Un maximum de 24 personnes sont autorisées sur la visite.

Pour plus d'informations sur les visites, visitez le site Web de Dovetail.

Les participants profiteront de trois bières Dovetail et d'autres échantillons de bière, d'un verre Dovetail Brewery gratuit et d'une réduction de 15 % sur la bière à emporter ce jour-là.

Les invités bénéficieront également d'une visite approfondie des installations de production de la brasserie et découvriront la bouilloire en cuivre de Dovetail, vieille de 115 ans, de Weihenstephaner en Allemagne, la plus ancienne brasserie du monde.

Les visites comprennent le frottement du houblon, la dégustation de malt et une dégustation d'eau à l'aide de l'usine de traitement de l'eau sur mesure de la brasserie.

"Nous leur faisons goûter de l'eau de Chicago, puis de l'eau filtrée dont tous les minéraux ont été extraits", a déclaré Jenny Pfafflin, l'une des brasseuses de Dovetail. "Et puis nous leur faisons goûter notre eau de brassage. Vous goûtez trois eaux différentes, et c'est un processus vraiment unique et quelque chose que je ne pense pas que beaucoup de gens aient fait."

Dovetail a ouvert ses portes en 2016. Avant la pandémie, les visites étaient un incontournable de l'entreprise et ont été nommées l'une des meilleures visites de brasseries de la ville par le Chicago Magazine en 2019.

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